Le dimanche 15 septembre à midi nous sommes partis avec le train de la gare de Floridsdorf et après une heure et quart nous sommes arrivés à Unterretzbach en Basse-Autriche.

Là, directement sur le quai, M. Karasek nous a accueillis avec son crémant rosé , le « Karasekt ».

Alors, nous avons commencé à boire et nous avons bu pendant toute l’après-midi :

D’abord nous avons visité les bâtiments avec ses cuves, puis sa cave avec les fûts, pendant nous dégustions les vins en barriques.

Nous avons vraiment beaucoup appris sur la culture de la vigne et sur les différentes techniques de la production du vin mais aussi sur les domaines.

Comme M. Karasek a aussi travaillé en France avec des vignerons pendant trois mois, il nous a présenté une comparaison de la culture du vin en France et en Autriche.

Nous avons visité ses vignes et ensuite nous nous sommes promenés dans le village jusqu’à la maison de famille des Karasek, toujours un verre de vin à la main.

Là, nous avons commencé une autre dégustation avec quinze vins différents.

Pour certains, le vin de glace, très doux mais aussi fruité est excellent. D’autres préfèrent le vin sec comme le célèbre Grüner Veltliner DAC.

Le soir nous étions tous un peu ivres…

C’était une excursion très amusante et vraiment intéressante où nous avons eu la possibilité de parler français aussi.

 

C’était vachement bien !!! ;)

 

 

Merci encore à M. Karasek. Retrouvez-le sur son site